京都市中央卸売市場で毎月第2土曜日に行われている、市場の一般開放イベント「食彩市」。当会も毎月、料理人が市場の食材を使ったメニューを、キッチンカーを利用して提供しています。
5月9日（土）のメニューは、「相伝京の味 なかむら」中村元計氏・「京料理 直心房 さいき」才木充氏による、「若筍かにうどん」。筍と蟹にとろとろのあんが絡まった、心身ともに温まる逸品です。
GW後の休日ということで、市場へのお客様はいつもよりゆったりした流れ。
混雑したり長くお客様をお待たせすることなく、ご案内できました。
お買い上げいただいたお客様からは、
「子どもがだしも全部飲んで。とてもおいしかったです」
とご感想をいただきました。
