全日本・食学会 ALL JAPAN FOOD ASSOCIATION


      
【開催日】
2015年11月14日(土)
【開催場所】
京都市中央卸売市場第一市場

11月14日(土)の食彩市(※)は、「ポンテベッキオ」山根大助理事が登場!


この日だけの「軽くバターであえたタリオリーニのメイラードホタテソース セロリ風味」を提供しました。

限定300食のチケットはすぐに完売。

料理提供の開始時間前から行列ができるほどの人気でした。

具にもソースにもホタテが使用された今回のメニュー。

「おいしかったです」とシェフにお声掛けくださるお客様が特に多く、

「レシピを見たら(毎回、提供メニューレシピを配布しています)かなりの手間暇がかかっていて、びっくりしました。こんなに安い値段で食べられてうれしい」

と仰られる方も。

山根理事もうれしそうにされていたのが印象的でした。


次回開催は12月12日(土)です。ご来場、お待ちしております!


※ 京都市中央卸売市場で毎月第2土曜日に行われている、市場の一般開放イベント「食彩市」。当会も毎月、料理人が市場の食材を使ったメニューを、キッチンカーを利用して提供しています。