今年最後の東京情報交換会。今回は落合理事の店、LA BETTOLA da Ochiaiで開催されました。

師走で皆さま走り回る忙しい中、食学会＠東京忘年会も兼ねていたため、なんと参加者は50名強！（昨日の名古屋情報交換会にも刺激されました・・・）。人も物も店に入りきらず、受付を外で行いつつ立食形式で情報交換会がスタートです。

今回、新会員の生産者さんも多数参加し、協賛として肉・チーズ・海老・素麺・ワイン・海苔、ドライフルーツ等、様々な食材をご提供いただき。ひとりずつ、自己紹介と共に商品紹介をしてもらいました。（写真がない方からもたくさんの差し入れをいただいております。ありがとうございます！）

新会員の方から「食学会に加入してよかった！これからも様々な交流を望みます」と嬉しいお言葉をいただき、東京情報交換会の役割のひとつである『生産者・商品の紹介ＰＲ』が活かされております。

（左から）やまちくアン黒赤身ロース提供：山之口畜産様／天然エビ提供：毎味水産㈱様／全粒麺提供：三輪山勝製麺様／ワイン提供：メルシャン㈱様／海苔提供：久保井海苔店様／ドライフルーツ提供：TERRACED FIELDS様／チーズ4種提供：（有）ダイワファーム様

落合シェフは、乾杯のご挨拶をするとともに、自ら肉料理をふるまってくださいました。

お店の料理人・スタッフ総動員で、料理も前菜からパスタ、メイン（ロース肉のグリル）、デザート含め16種類が提供されました。（料理写真はごく一部です）

次回の東京は、2月7日（木）　つきぢ田村で開催予定です。ご参加お待ちしております。