『学生だけではない、開かれた地域交流の場、また単なる料理教室ではない食文化を感じる場として アカデミックな大人の食の学び場を開催』をコンセプトにしたイベントの第1回講座シェフを、野永喜三夫シェフ（日本橋ゆかり三代目）が務めました。
新渡戸文化学園のこども園と小学校で提供される手作り給食「にとべごはん」には、定期的に食学会シェフがメニュー考案とレシピ開発に協力しています。
それらを集めたレシピ本がついに完成しました。
詳細は添付「AJFA TIMES Vol.70」をクリックしてご覧ください。
