2017年8月17日（木）～21日（月）の5日間、香港コンベンション＆エキシビションセンターで香港貿易発展局主催の食品総合見本市「フード・エキスポ」が開催されました。

今年は日本がパートナーカントリーに選ばれ、ひときわ注目を集めました。

初日に開催されたJapan Networking Luncheonでは、当学会の理事長である村田吉弘氏（菊乃井）と会員の野永喜三夫氏（日本橋ゆかり）が料理の腕を振るい、日本食材の素晴らしさをアピールして参りました。

「生うに豆腐 食い出し山葵ジュレ 花穂紫蘇」

「和牛　いちじくの葉包み　塩釜焼き」のパフォーマンス