5月の東京情報交換会は、新感覚の精進料理の店「宗胡」

杉山常任理事の挨拶＆乾杯で始まり、ご協賛各社様より商品および会社の紹介をしていただきました。

今回の食材協賛は、にっぽんマルシェ連携機構様より　『キノコ4種』。

メルシャン（株）様より　『ワイン3種』。更科堀井様（堀井理事）より　『生そば』。

そしてAB InBev社様より　『シカゴクラフトビール』と『グースアイランド』をいただきました。

今回の料理のご紹介

『八寸』、　『椀物』、　『焼き物・揚げ物』、　『そば』、　『和え物』

きのこや野菜を使った　美味しくかつ健康的な料理が提供され、ひとつひとつの食材の味や触感を確かめながら食べ進む、精進料理の広まりを感じた一夜となりました。

次回の東京情報交換会は7月に開催予定です。