全日本・食学会 ALL JAPAN FOOD ASSOCIATION


      
【開催日】
2013年12月1日 開催
【開催場所】
中村調理製菓専門学校(福岡市)

テーマ:

食の現在・過去・未来『だし』

日 時:

2013年12月1日(日)12:00~16:00

会 場:

中村調理製菓専門学校

参加費:

3,000円(食学会会員2,000円)

内容:

デモンストレーション、試食、ディスカッション

出演者:

村田 吉弘団長

三國 清三副団長

上柿元 勝理事


福岡の中村調理製菓専門学校にて全国料理学校勉強会が開催されました。

村田団長、三國副団長、上柿元理事のデモンストレーションと試食は、それぞれの分野でのだしに対する考察を深く促す、笑いあり、学びありの良い勉強会となりました。


一般会員の皆様には後日、レポートをお送りいたします。