10月11日（土）、京都市中央卸売市場で毎月第2土曜日に行われております、市場の一般開放イベント「食彩市」が開催されました。

7月～9月は食中毒等を懸念しお休みをいただいておりましたが、今月よりまた2人の料理人が市場の食材を使ったメニューを500円で提供する、キッチンカーイベントとして毎月参加いたします。

10月の提供メニューは「祗園さゝ木」佐々木浩理事と、「京都 東急ホテル」白幡健氏による、「秋のさんま きの子丼」でした。

キッチンカーのすぐ横で炭焼きにしたさんまを乗せ、さんまの肝でつくった肝醤油を全体にかけた一品です。

料理提供を始める１0時30分前にはチケットが完売し、多くのお客様から「美味しい」というお言葉をいただきました。

来月は、「イルギオットーネ」笹島保弘氏と、「リストランテ CHIMERA」筒井光彦氏によるコラボメニューが登場いたします。

来月もご来場、お待ちしております！