大阪・東京・京都で毎月開催している、AJFA定例《情報交換会》。

2015年最初の情報交換会は、

1月7日（水）、大阪・福島区「大阪 土山人」にて開催しました。

この日は長崎から「パティスリーカミーユ」上柿元勝 理事が駆けつけ、交換会開催のご挨拶。

その後「うずら屋」宮本幹子 理事の乾杯の音頭で、会がスタートしました。

「明けましておめでとうございます」と皆様口々に年始の挨拶を交わし、

「大阪 土山人」店長・信田将志 氏から説明があった鍋、そばがら、巻き寿司等の料理に手を伸ばし合いました。

参加者は料理関係者の方、というくくりではありますが、やはり多いのは料理人の方々。

遅くまで営業されている方がほとんどで、なかなか他のお店の方と交流が持ちにくいと聞きます。

「この会は毎月遅くまであるので、来ることができてうれしい。いろいろな方とお話しすることができる」

「差し入れを見ていると、他のお店ではこういうものを出しているのかと勉強になる」

と、お声を頂戴しました。

「毎回案内メールをもらっているので、一度来てみたかった。来られてよかった」

という、初参加の方も。

この日は島根の会員の方もいらっしゃいました！　開催地付近の方のご参加はもちろん、遠方からのご参加は、うれしい限りです。

最後は門上理事長より、開催の近づいてきたミラノ万博や、今後の活動についてお話があり、会は終始賑やかな雰囲気で終了しました。

次回の大阪情報交換会は、2月4日（水）を予定しています。

まだ来られたことがない方も、何度も来ていただいている方も、

お知り合いの料理関係の方をお誘いあわせのうえ、ぜひぜひご参加ください！

＜AJFA定例 《情報交換会》スケジュール＞

1月20日（火）　京都：21時30分～

2月4日（水）　大阪：21時30分～

2月10日（火）　東京：21時30分～