新年最初の情報交換会は、京都・東山区「祇園さゝ木」にて開催しました！

これまで毎月京都・大阪の2ヶ所で行っていた情報交換会ですが、今年から奇数月は京都・偶数月は大阪での開催に変更。

その影響もあって、大阪からの方が数名いらっしゃいました。

遠方では「先日入会して、今回初参加です」という東京からお越しの方も！

最初に魏禧之理事（一之船入）から、

「今年はラーメン部会が活躍を予定しています。

2月15日には麺をテーマに勉強会を行いますので、皆さんぜひ参加してください」とのお声掛けが。

引き続いて佐々木浩理事（祇園さゝ木）が、

「勉強会を増やしていくつもりなので、やりたいことや知りたいことがあれば、どんどん仰ってください！　今年もよろしくお願いします！」

と乾杯の音頭をとり、会はスタートしました。

エビフライやタコのお刺身（写真の黄色いのは柚子です）、茶碗蒸しやおでん、牛すじ大根などなど、たくさんの料理を提供くださいました。

誰かのグラスがカラになるとさっと注いでくださり、お皿がカラになるとお声掛けくださる「祇園さゝ木」メンバーに、参加者の皆さんから「さすがですね」と感嘆の声が。

また前回、ラーメン部会の方々に「透き通った牛のスープのとり方」についてアドバイスをもらっていた前川浩一さん（祇園さゝ木）が、「アドバイスのおかげで無事にきれいなスープとることができました」とお礼を伝えると、「ハチノスは入れた？　もっとコクが出ておいしいスープになるから、一度やってみて」とさらに一歩進んだアドバイスが。

双方何度も《情報交換会》に参加してくださっているので打ち解け、どんどん深いやりとりになっているようでした。

最後に門上武司理事長と村田吉弘団長（菊乃井）から挨拶があり、会は終了しました。