【開催エリアと日程】詳細は下記一覧をご覧ください。
第1弾：東京エリア 2022年10月24日（月）～11月4日（金）
第2弾：近畿エリア 2022年11月14日（月）～11月25日（金）
第3弾：中部エリア 2023年1月23日（月）～2月3日（金）
全日本・食学会は、日本地理的表示協議会と連携し、東京・近畿・中部の3エリア、計16店舗の飲食店の料理人がGI産品を使ったオリジナルメニューを提供する「GIレストランフェア」を開催いたします。
第1弾は10月24日（月）から東京エリア5店舗でスタートします。
11月に近畿エリア6店舗、来年1月に中部エリア5店舗の実施を予定です。
地理的表示（GI）産品のおいしさの発見、価値を高めるため、全日本・食学会の料理人がGI産品を使ったメニューを考案し、一般消費者に提供します。
そして料理人にGI産品の良さを知ってもらいます。
各店舗で普段のランチ・ディナー料理に、様々なGI産品を組み合わせてメニューを考案して皆様に食べていただきます。
期間限定産品も多いため、今でないと食べることができない味もあります。ぜひ、様々な店の料理をご堪能ください。
＜開催スケジュール＞
| エリア | 日程 | 店舗名 | 料理区分 |
|---|---|---|---|
| 東京 | 2022年 10月24日(月)～11月4日(金) |
shojin宗胡（港区六本木） 神楽坂天孝（新宿区神楽坂） 日本橋ゆかり（中央区日本橋） 神田 雲林（千代田区神田須田町）Casa di Camino（国立市） |
日本料理 天ぷら 日本料理 中華 イタリアン |
近畿 （大阪・兵庫） |
2022年 11月14日(月)～11月25日(金) |
ポンテ ベッキオ（大阪市） 柏屋 大阪千里山（大阪市） 心根（高槻市） tanpopo（タンポポ）（大阪市） リストランテ ラッフィナート（芦屋市） SETTAN（神戸市） |
イタリアン 日本料理 日本料理 鉄板焼き イタリアン フレンチ |
中部 （岐阜・愛知・静岡） |
2023年 1月23日(月)～2月3日(金) |
たか田八祥（岐阜市） DA ACHU（ダ・アチユ）（岐阜市） BISTRONOME TKM（岐阜市） ラ・グランターブル ドウ キタムラ（名古屋市） 懐石いっ木（浜松市） |
日本料理 イタリアン フレンチ フレンチ 日本料理 |
東京メニューの予定 ※食材は入荷状況により変更することがあります。
【東京】GIレストランフェア パンフレット