＜イベント概要＞

場　所： 新風館　広場

日　程： 2013年8月９日（金）～１０日（土）

時　間： ９日（金）11:00～19:00、１０日（土）11:00～売り切れまで

内　容： 京都焼肉「梅しん」が会津産山塩を使って調理した冷麺をキッチンカーで販売。

食　数： 2日間で300食

＜説明会・交流会概要＞

場　所： リーガロイヤルNCB　松の間

日　程： 2013年8月９日（金）

時　間： 18:00～20:00

内　容：　　関西の著名シェフが、福島の食材を使った料理を提供。

また、その一品が今後の福島県の食材をアピールする際に役立つよう、レシピを福島県に贈ります。

食　数：　　120食。来場者約100名。

参加理事：村田吉弘理事（京都　菊乃井）　山根大助理事（ポンテベッキオ）

＜ノート＞

八重の桜をきっかけに古くからの関西×福島県のつながりを意識させ、また、たくさんのふくしまを体験し、発見し、納得して、「行ってみよう」を増幅させるため、関西・福島交流フェアが開催されました。両日ともに38度を超える猛暑日となり、イベント入場者が少ないと予想されていました。しかし京都焼肉「梅しん」の冷麺には山塩を使っただしで作った氷が入っており、涼を求める来場者に評判を呼び、2日目の16時ごろに完売いたしました。

また、別会場で行われました交流会では、村田理事と山根理事が参加いたしました。本イベントに関して、山根理事は「福島の桃を使ったメニューを考案した時に、福島の食材にはまだ風評被害があるようですが、本当にいいものが多いと感じました。もっと福島の食材の安心・安全を広める活動を今後もしていきたいと思います」とコメントしました。

＜提供レシピメニュー＞

村田吉弘理事

冷やしトマトバジルうどん

山根大助理事

桃の絶妙コンポート　プラムのサンセットスープとシャンパンのソルベ添え